Le Défi de Fontenil 2010 - Rolland Collection
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Rolland Collection

Le Défi de Fontenil 2010 Vin de France France

89,00 74,50

  • Format : Bouteille
Conditionné d'origine en Caisse bois 6 bouteilles
Conditionnement

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100% Merlot / Edition Limitée

Le Défi de Fontenil 2010 : Robe profonde, noire aux reflets carminés. Nez intense de mûre, de cassis entremêlés de pain grillé et cèdre. La bouche est concentrée avec une trame tannique offrant beaucoup de finesse et d’élégance. On retrouve là tous les parfums du nez. Très belle longueur. Beaucoup de classe, de race, d’avenir. Un grand bordeaux. Pour aujourd’hui et longtemps encore. Michel Rolland

 

Le Défi de Fontenil 2010 - Rolland Collection 94/100
Le Défi de Fontenil 2010 - Rolland Collection 92/100
Le Défi de Fontenil 2010 - Rolland Collection 91/100
Le Défi de Fontenil 2010 - Rolland Collection 16,75/20
Cette seconde dégustation confirme le haut niveau qualitatif de ce millésime du Défi qui se présente comme le plus grand jamais fait (je n'ai pas encore regoûté le 2009). Coloré, fin au nez, pur, crémeux comme un Pomerol, il se présente complet en bouche, suave, subtil, finement gras et tramé avec beaucoup de goût et une finale très savoureuse. Un 100 % merlot remarquable. Bravo !
Appellation| Vin de France
Sols| Argilo-calcaires sur Molasses du Fronsadais
Superficie du Vignoble| 1,66ha
Age des Vignes| Plus de 80 ans
Vendanges| Vendanges et double tri manuel
Vinification| Vinification intégrale en barriques neuves de chêne français / Fermentation malolactique dans ces mêmes barriques
Élevage| 18 mois dans les mêmes barriques
Production| 5200 bouteilles
Premier Millésime| 2000

Le Défi de
Fontenil

En 2000, toujours à la recherche de la qualité, et de nouvelles expérimentations, nous bâchions au sol certaines parcelles de vigne du « Château Fontenil » afin d’éviter la pénétration des pluies pendant le mois précédent les vendanges. Les résultats seront concluants, donnant aux raisins des tanins plus mûrs, un meilleur équilibre sucre/acidité, et aux vins, une densité, une rondeur et une classe inégalées. L’INAO ayant jugé que cette pratique pouvait engendrer une

modification de terroir ne donna pas l’appellation au Défi qui sera donc un « Vin de table ». Aujourd’hui, « le Défi de Fontenil » reste la cuvée de tête, confidentielle dans sa production, et toujours un vrai challenge ! Un travail du vignoble, une élaboration et un élevage haut de gamme dignes d’un grand cru, pour sublimer le terroir.

Le Défi de Fontenil 2010 - Rolland Collection